Hauptspeise - Beilagen - Curly Fries

Schritt 1: Kartoffeln waschen und schälen (ich lasse die Haut an den Kartoffeln)

Schritt 2: Die Enden der Kartoffeln abschneiden und durch den Spiral Gemüseschneider (z.b. von Lurch Spirali Spiralschneider) drehen.

Schritt 3: Die geschnittenene Kartoffeln in Wasser von überschüssiger Stärke befreien.

Schritt 4: Anschließend aus dem Wasser nehmen und trockenen. In eine großen Schüssel die Teigzutaten vermischen und die Pommes darin gut von allen Seiten benetzen.

Schritt 5: Je nach größe der Friteuse eine Portion zubereiten. Nicht zu viele Curly Fries auf einemal in die Friteuse geben sonst werden die Fries nicht knusprig.